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| 三浦の高梨さん シェフお気に入りの生産者 シェフのコメント：高梨さんが作る野菜は私が好む西洋野菜が沢山 それに美味しい。 この野菜が、あるから料理が作れる。 料理は、素材が命ですからね。 |
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| ◆秋ナス◆ 秋を語る時、この野菜は外せない・・・ |
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| 高梨さんが収穫した秋なすの生ハム巻き 炙った長井漁港産、鮮魚添え 空芯菜とブラックオリーヴのソース |
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| 長井漁港産、鮮魚のポワレ、 焼いた秋ナスとバルサミコソース マグロのピューレを塗った秋なすのロースト添え |
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