★よこはま緑化フェア特別料理★

◆シェフが畑から収穫してきた苺と加藤花園さんが育てた
エディブルフラワーのクープ山手の春蜂蜜風味◆

★最高の出会いがもたらす最高の味わい。
★綺麗なだけじゃない美味しさも追及した綺麗な味わいです。


 エディブルフラワー、イチゴ、山手蜂蜜
この三者が一緒になり見事な味わい
 
 
シェフが畑から収穫してくる完熟紅ほっぺ苺です。
イチゴの美味しさは畑で完熟したイチゴにあるとシェフは言う。
 
 
 エディブルフラワーの第一人者加藤花園さんが丹誠を込めて育てた
こだわりのエディブルフラワー。
花にも味わいがあると加藤さんは。
香りがあるお花。
甘味があるお花。
味わいがあるお花。
綺麗なだけじゃなく食べて美味しいお花です。
 
 
 
 
 ここ山手アメリカ山公園で採れた蜂蜜。
この蜂蜜でなければこのデザートの味わいは出ません。
この蜂蜜はエディブルフラワーのように香り高い。
恐らく山手周辺の高級花の蜜を集めているからであろう。
この香りは他にはありません。
この蜂蜜がこのデザートのまとめ役です。
 
 
 
 
 
 
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