| ２月のおすすめ |
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材料名 |
佐島のメカブ |
| 料理名 |
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| コメント |
２月1日からワカメ漁が解禁になりました。3月位までは、いけるが本当に美味しいワカメを食べるなら2月ですよ！3月のワカメには虫が付きますから |
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| 野菜 |
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材料名 |
チリメンキャベツ・金時人参・カリフラワー・菜の花ホウレン草・コールラディ・サンゴ |
| コメント |
ちょっと珍しいお野菜がありますね。
左下のサンゴと呼ばれる野菜です。見てください！似ているでしょ。海の珊瑚礁に。だからサンゴって言うのですよ。食べても、ホクホクして美味しいですよ。 |
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| 魚介類 |
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材料名 |
三崎のマグロ |
| 料理名 |
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| コメント |
私にしては、珍しい食材でしょ！
手前は尾の部分です。今月のマグロのスープに使っています。
「マグロのスープ美味しいですよ！隠し味は山芋です。」 |
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| その他 |
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材料名 |
ヒヨコ鳥 |
| 料理名 |
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| コメント |
これは、栗原さんが伊豆でしとめたヒヨコ鳥、今が脂がのって一番美味しい季節ですよ。
日本独特のジビエであろう。
ちなみに、これは空気銃でしとめたんだそうです |
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