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3月のおすすめ
おすすめ 材料名  アシタバ・クレソン・田芹
料理名
コメント  これは、どれも野生です。春らしい三浦の自然からの送り物ですね。アシタバは、まるでトリュフのような香り。クレソンは、辛味が強くまさに野性的。セリもいいですね〜この香り。
山田園さんのメロン 材料名  雷電・サンロード
料理名
コメント  左が雷電。これは、昔からの本来の日本の品種です。酸味が主張する昔ながらのトマトですね。右側はサンロード。これは現代風の濃縮トマトです。三浦の原田さんがこだわって育てた力作です。トマトの旬は夏ですが、これは寒い季節が旬の濃縮トマトです。水を一切、与えないことで濃縮したトマトの味が味わえるトマトです。
野菜
野菜 料理名 春キャベツ・オニオンブラン・野生ヨモギ・芽キャベツ・赤根ホウレン草・ブロッコリ・高菜・春大根
コメント 春は、野菜が少ないでしょ。でも三浦の春キャベツは、甘くてとても美味しいですよ。それに赤根のホウレン草も昔ながらの美味しいほうれん草です。
魚介類
佐島の魚 材料名 はば海苔

 

料理名  
コメント  佐島産の天然の海苔。野生的な風味と味が楽しめます。
その他
むらさきうに 材料名  甘夏・キヨミオレンジ
料理名  
コメント  湯河原の鈴木さんが収穫したオレンジ。畑は静岡側と神奈川側とあり神奈川側の方が太陽の光が沢山あたり美味しいオレンジが収穫されております。これから沢山の種類のオレンジが収穫されます。