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5月のおすすめ
おすすめ 材料名  アーティーチョーク
料理名 茹で上げをワインと一緒にマヨネーズと食べるのが美味
コメント  これが三浦の武藤家に伝わる珍野菜アーティーチョーク。旬が短いので、お早めの御来店をお願い致します。
山田園さんのメロン 材料名  空豆・スナックエンドウ
料理名  
コメント  春と言えば豆類ですね。この爽やかなグリーンが春を一層盛り上げてくれますね。
野菜
野菜 料理名 筍・新玉葱・春キャベツ・ズッキーニ・ラッキョ
コメント ズッキーニが出始めました。これが出てくると少しづつ夏野菜が出始めます。夏野菜の中で最初に収穫出来るのがズッキーニなんです。
魚介類
佐島の魚 材料名 シラス
料理名  
コメント  佐島産山茂丸が獲ったシラス。無添加、無着色です。漁獲量が少ない分、船を岸に着け短時間で釜揚げされた、こだわりのシラスです。味も素晴らしいが値段もすごい。
その他
むらさきうに 材料名 ネーブルオレンジ・レモン・
ニューサマーオレンジ
料理名  
コメント  これらのオレンジは小田原産。いつもでしたら湯河原のオレンジを扱うのだが今年は猿の被害で壊滅的状況で。だが、この小田原産のオレンジは、日光の光を沢山、浴びている為、小田原産の方が糖度が高いと思います。畑を見ると素晴らしい環境に位置していますしね。
生産者名は公表致しません。湯河原もそうでしたが私が美味しいと言うと皆様が買ってしまいレストランで使う量の確保が難しくなりますから。
むらさきうに 材料名  小田原の高橋橘蜂園産、オレンジ蜂蜜
料理名  
コメント  5月になると白い花が咲き乱れて、爽やかな香りに満たされるます。みかんの花から集められた蜂蜜。これがオレンジ蜂蜜です。