本日の食材
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本日仕入れた新鮮な素材をお知らせいたします。
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05年6月
伊勢えび 材料名 ルネッサンストマト・高糖度トマト・
インカの目覚め
料理名
コメント ルネッサンストマトは、秦野の原さんが収穫したトマト。高糖度トマトは、秦野の村上さんの傑作
トマトこのトマトを食べたらトマトの見方が変わるでしょう。
カラーピーマン 材料名 アーティチョーク
料理名
コメント 三浦の武藤さん、こだわりのアーティチョーク。
今月で旬は、終わりですよ。
是非、食べて下さいね。
野菜
野菜 材料名 ナス・カラーピーマン・真竹・インゲン・スナックエンドウ・空豆・キュウリ・カリフラワー・ブロッコリ・ウメ・シャッキリキュウリ・ミニキュウリ・さやえんどう・ミョウガ・筆ショウガ・ズッキーニ・葉そば・赤玉葱・トマト・プチトマト・新じゃが芋・万ネギ・ニラ・お茶の葉・てっかメロン・
コメント 写真には、納まりきれない野菜があるほどの豊富な野菜が収穫されています。
魚介類
佐島の地魚 材料名 長井産ウニ
料理名  
コメント 今月からウニが解禁になります。
つまり素潜り漁の解禁です。
獲れたてのウニの味は、違いますよ!
その他
信州の桃 材料名  カボチャ
料理名  
コメント 左が、赤皮栗カボチャ。右が雪美人カボチャ。
これからカボチャは、どんどん美味しくなってきますよ。