| 05年９月） |
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材料名 |
栗 |
| 料理名 |
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| コメント |
私が扱う栗は、二宮の井上さんが収穫する栗と
秦野の栗原さんが収穫する栗です。
これで世界一、美味しいモンブランを作ります。 |
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材料名 |
天然きのこ |
| 料理名 |
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| コメント |
これは全て山梨の富士山麓で採れた野生キノコです。
サマツタケ・ショウゲンジ・ムラサキシメジ・アンアズタケ・タマゴタケ・ヤマドリ・ハツタケ・チチタケ・マツタケ |
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| 野菜 |
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材料名 |
青長なす・薩摩芋のツル・四角豆・落花生・薩摩芋・里芋・梨 |
| コメント |
写真の他に小松菜・人参・オロヌキ大根・オクラ・キンジ草・モロヘイヤ・リンゴ・キュウリ・花オクラなどが収穫されています。 |
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| 魚介類 |
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材料名 |
イチジク
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| 料理名 |
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| コメント |
右から日本イチジク・グリスジャイヤント・バナーネ。それぞれ味が違います。私が好きなイチジクは、真ん中の酸味と甘味があるグリスジャイヤント |
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| その他 |
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材料名 |
薩摩芋 |
| 料理名 |
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| コメント |
二宮の渡辺さんが収穫した薩摩芋です。皮が茶色い紫芋、皮が白い紫芋、中がオレンジのオレンジ芋、紅アズマ |
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