本日の食材
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本日仕入れた新鮮な素材をお知らせいたします。
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05年12月(準備中)
伊勢えび 材料名 伊勢海老
料理名
コメント やっと解禁になりましたよ。8月は、これ!これですよ!8月は、いつもの月の約半値で食べられますからお見逃しなく。
カラーピーマン 材料名 三浦のカラーピーマン
料理名 ¥3500の前菜でムースにしてお出しいたしております。
コメント 三浦で8月一番美味しい美味しい野菜は、これでしょうあか。ピーマン嫌いの方でも、この甘いピーマンだったら食べれますよ。暑い日これを食べると元気がでますよね。
野菜
野菜 材料名 長なす・かもなす・水なす・白なす・青なす・トウガン・ミライトウモロコシ・トマト・サンマルツアーノ・
ヒイラギトマト・赤ピーマン・黄ピーマン・レモンバジル 
コメント ナスと一口にいっても、こんなに種類があるんですよ。驚きました。これから美味しい野菜ですよね。
魚介類
佐島の地魚 材料名

佐島の地魚:伊勢海老・長井産赤座海老・エソ・サバ・しまいさき・ふっこう・飛び魚

料理名  
コメント 相模湾に面した佐島で取れるすずきは東京湾で取れるものと違い臭みのない良質なものです。そう。飛び魚の姿も見えますね。これが獲れ始めると、いよいよ夏が近づいていると、言うことですね。まあ。ともかく、最近、潮の流れが変わったせいか、魚が少ないですよ。
その他
信州の桃 材料名  信州の桃
料理名  
コメント  私が幼い頃から食べている桃。信州の桃の特徴は、硬くても甘味があることですね。私は、柔らかい桃よりも硬い桃が好きですね。