本日の食材
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本日仕入れた新鮮な素材をお知らせいたします。
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06年2月
伊勢えび 材料名 メカブ
料理名
コメント 今、正に旬の素材です。
カラーピーマン 材料名 ワカメ
料理名
コメント 一年中、目にしているワカメですが生ワカメを味わえるのは、今です。
野菜
野菜 材料名 黄金カブ・カブ・紅芯大根・辛味大根・青大根・黒大根・赤大根・キャベツ・メキャベツ・プチベール・人参・紫人参・金時人参・黄人参・コールラビ・カラシ菜・干し大根・菜の花・オータムポエム・じゃが芋・ビーツ
コメント 今年は、寒いせいか、少し野菜の生長が遅れております。
佐島の地魚 材料名

コールラビ

料理名  
コメント 不思議な姿をした野菜でしょ。
コールラビとはドイツ語でコールはキャベツ。
ラビは、カブの事です。
この野菜は、美味しい野菜ですよ。
その他
信州の桃 材料名 イチゴ
料理名  
コメント 2月のイチゴが、一番、美味しいですよ。