★夏祭り伊勢海老フェアー★

◆8月だけの特別企画です◆

★夏が美味しい素材そして伊勢海老をお楽しみ下さい。
伊勢海老は全て予約を受けてから漁港へと行き
フェレッシュ伊勢海老を手配致します。

この内容でこの価格!
当店にしか出来ない内容です。
なぜならば当店は漁港の入札権利を持っております。
通常レストランで扱う魚は全て魚屋から仕入れますが
当店では魚屋を通さずに直接漁港で水揚げされた素材を扱っております。
他店ならば約、倍の価格になるかと思われます。
そしてこの価格で伊勢海老が落札出来るのは8月だけかと思われます。
この機会をお見逃しなく。

★6000円(税・サ別)

ランチ・ディナー共通
<メニュー>
*調理内容は当日の副菜を見て決めたいと思います。
最初の軽い前菜

伊勢海老を使った前菜

伊勢海老料理

伊勢海老のリゾット

モモのパフェ

コーヒー又は紅茶

*季節の変わり目となっております。
料理はその日の素材で仕立て方を変えさせて頂きます。
下記の料理は一例で御座います。

*こちらのコースは予約のみで素材を調達致します。

伊勢海老は毎朝、漁師さんから水揚げされたばかりの伊勢海老を使い料理致します。
水揚げされたばかりの伊勢海老は甘味が違います。
伊勢海老のカルパッチョと
萩原農園さんが収穫したブドウの冷たいラビオリ
たな丸さんが水揚げした朝どれ伊勢海老のロースト
野生キノコと共に。
 伊勢海老と野生きのこのリゾット
 
 
萩原農園さんが収穫した黄金桃のフレンチ風パフェ
ピスタチオのアイスクリームと共に。
その他にもご用意しておりますので
お選び下さい。

コーヒー
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