★生プリン★

今までにはなかった”生プリン”
最高品質卵の味わい風味をダイレクトに伝える生プリン


◆卵の味わいを追求したらプリンの形はこうなった!◆


卵の味わいを生かした”生プリン”を体験して下さい。

1個¥600(税別)
現在、話題人気の為、お持ち帰り、発送製造は間に合っておりません。
ご来店せれ、お店で召し上がって頂ける御客様のみに販売致しております。
人気の為、ご予約されて下さい。

秘伝の味付けに漬け込んだ
最高品質の、こだわり卵を割って、かき混ぜて召し上がると
それは、今までにはなかったプリンの味わい。
これが”生プリン”です。
卵のコクと風味が口の中に広がります。

生プリンを開発したのはコトブキ園さんの素晴らしい卵と出会い

この卵を生かした料理を何か作ってみたい。

難しい料理ではダメだ・・・。

誰もが分かる料理で誰もが知っている料理でないと伝わらない。

誰もが知っている料理とは?やっぱりプリン・・・。

でも、こだわり卵を使った、こだわりプリンなんて世の中には五万とある。

その中で新たなプリンなんて生み出せるのか・・・。

当たり前と思っているプリンをもう一度、ひも解いてみました。

プリンに使う材料は卵、牛乳、砂糖。これを混ぜてキャラメルと共に蒸し上げるのが
プリン。

でもこれだと全てが一つになった美味しさで卵が美味しいのか?牛乳が美味しいのか?

何が美味しいのか?分からなくなってしまう。

そこで、この当たり前の考え方を一度捨て、もう一度プリンのレシピを解体し組み立て直そうと思いました。

こうして生まれたのが“生プリン”です。

素材の味わいを、どこまでも生かしたプリンです。

美味しい牛乳は美味しい牛乳のままに。

美味しい卵は美味しい卵のままに。

見た瞬間、皆さんが言う言葉は「これがプリンですか?」口を揃えて言いますが
食べると

まぎれもなくプリン。

〇エリスマン邸しょうゆ きゃふぇで味わえます。

*エリゼ光ではご用意しておりません。

 
プリンに使用する卵はシェフが探し求め見付けた
コトブキ園さんの最高品質卵を使用しております。

卵黄の色。コク。深い味わいが”生プリン”の美味しさの秘密です。
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