★エリゼ光、自慢の自家製パン★

◆エリゼ光の美味しさは、パンから始まる◆

★毎朝、生地から仕込み焼き上げております。
★何種類ものパンを作るのではなく、本当に美味しいパンを2品だけ
★料理を、美味しく引き立てる名脇役のパンに
エリゼ光では、こだわっております。

創業以来、ず〜と、守り続けている味をお楽しみ下さい。
店頭販売は、しておりません。それも当店の、こだわりです。
あくまでも料理と一緒に食べて頂きたいと思っております。


パン屋のパンは、パンを、味わう為のパン・・・
エリゼ光のパンは、料理を味わう為のパン・・・


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創業以来10年間、作り続けている自家製のライムギパン。
フランス料理店らしくバターをたっぷりと付けて食べると何とも言えない美味しさ。
ライムギの香りが一層、パンの風味を引き立て食欲を誘う。
エリゼ光の、こだわりは、パンから始まります・・・。
2012年1月のパンは長ネギパン。
寒い冬、美味しく甘く育った長ネギでパンを作ってみました。
長ネギの風味が優しいガーリックトーストのよう。
4月。今月のパンは、これだ!
<ヒジキパン>
長井漁港の光丸さんが収穫した旬のヒジキ。
12時間かけて蒸し上げたヒジキをさらに1週間、乾燥させた、光丸さんのこだわりヒジキと
ドライトマトそして、鎌倉の五十嵐さん手造りの、こだわり塩を加えた
エリゼ光、こだわりの<ヒジキパン>です。
磯の香りが、ふあ〜とし、ドライトマトと鎌倉の塩がアクセントとなったヒジキパンは、
海の幸に、こだわるエリゼ光にしか存在しないエリゼ光だからこその発想出来る
パンです。
エリゼ光では、旬を大切にしております。
その、旬は、パンにも繁栄されております。

1月〜2月の間は、旬のワカメを練り込んだ 自家製ワカメパン。
使うワカメは、荒崎海岸に水揚げされた天然ワカメを使っております。

夏のパンは、これ!
ドライズッキーニとドライトマトパン。
高梨さんが作ってくれたドライズッキーニを練り込んだパンです。
バターの代わりにジャガイモの煮込みを付けて、お召し上がり下さい。
11月
椎茸と鰹節パン

椎茸と鰹節の旨味と香りが凝縮した風味高いパンが完成致しました。
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