●横浜高島屋限定販売スィーツ●
5月20日〜5月26日１週間だけの限定発売！

これは・・・新たなるスィーツ
★野菜フレーバープリン★
神奈川の生産者達が収穫した野菜
＜旬＞は語る、その美味しさを＜プリン＞と言う形に変えて・・・

黒糖を使用したプリンの風味と野菜のフレーバーを、
お楽しみ下さい。
使用する卵は、三浦の安田養鶏さんから、
使用する野菜は、シェフが認めた神奈川県下の生産者達


●秦野の村上さんが収穫したフルーツトマト

黒糖プリンとフルーツトマトのしっかりとした
濃くが絶妙に美味しい。

●三浦の生産者達が収穫した豆類の
　フレーバー

グリンピースやそら豆、スナックエンドウの
自然な甘さがプリンの味を一層、引き立てて
おります。

●高梨さんが収穫した新じゃが芋

じゃが芋とプリン？
創造が難しい・・・
しかし、意外にも試食をしたスタッフの一番人気
でした。

●高梨さんが収穫したイエローズッキーニ

ズッキーニのプリン？？
これも、創造出来ない味であろう・・・
でも、皆さん、知らずに、これを食べたら
「カボチャ！」と言うであろ・・・。
この味には、きっと驚くであろう。

●武藤家に伝わる珍野菜アーティチョーク

横浜開港と共に伝わった西洋野菜。
アーティチョーク。
始めて出会う味に舌鼓・・・
黒糖の風味とアーティチョークの風味が
絶妙にからみあう・・・。
今回、横浜高島屋さんからの依頼で、新たなスィーツを開発致しました。
当店が得意とする野菜を使ったスィーツ　”野菜フレーバープリン”

誰もが親しみがあり、それでいて創造が出来ない・・・だから「食べて見たい！」
そんなスィーツを。
何度も何度も、試作、失敗を繰り返し、ようやく完成した新スィーツ。
とても大変でした・・・。
プリンと野菜。これを、どのようにつなぎ、表現するか？
研究に研究を重ねた結果、シェフを初めスッタフも創造を超えたプリンの味に感動と喜びに
苦労が変わりました。

横浜高島屋：B1食料品コーナーで１週間限定で販売されます。


＜シェフから＞
正直・・・百貨店様から、色々な依頼を受けますが、全て、お断りしておりましたが・・・
今回、私自身も挑戦したかった私らしいスィーツを高島屋様から、ご依頼を頂、
「やってみよう！」と決意し、挑戦した納得のスィーツです。
是非、皆様、味わって見て下さい。