| 日本ワイン | |||||
| 【○○○】はワインに良く合うお料理です。ご注文の際に参考にして下さい。 また、当店のソムリエにお声をかけてくだされば、様々なアドバイスもさせていただきます。 |
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 ２００２ １１月３日、勝沼新酒解禁！！ボジョレー・ヌーボーに先駆け |
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| 天の恵みと勝沼の風土で培う地元ならではの品種マスカット・ベリーAのみのフレッシュな味わいのワインを。 ■赤（甘味はロゼに移し、さっぱりと上出来） グラス￥８00 デキャンタ￥２５00 |
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| 〜丸藤ワイナリー〜 | |||||
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■the110th anninersary MARUHUJIWINERY
since1890 白￥4,800【カキ】 110周年記念ルバイヤードワイン 1890年5月、祝村藤井の大村冶作自宅の庭先に葡萄酒醸造場を作り始めてから110年。山梨県産100％。1997年甲州種使用。 |
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■RUBAIYART甲州SurLie '98 白￥4,000【カキ・海老】 瓶詰め直前まで澱引きせずに静置貯蔵したシュールりー醸造法。フレッシュなアロマと生き生きした酸味が特徴のきりっとした辛口。12480本限定。勝沼産甲州葡萄100％。 |
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| ■RUBAIYART MERLOT '97。 赤￥8,000【きのこ】 メルロー種の栽培で定評のある長野県塩尻市。標高が高く冷涼な気候、水はけの良い土壌の元、健康に育った葡萄のもつ成分を最大限に引き出し、豊かな果実味、繊細なタンニンが樽香と程良く調和し、より複雑なワインに仕上がり。塩尻産メルロー100％ |
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| ルバイヤート カベルネソーヴィニヨン 1999 \5500 RUBAIYAT Caberner Sauvignon 1999 彩果農場収穫１２５９本限定。勝沼の地で世界の銘醸地と肩を並べるワインを造りたいとの思いから１９９０年にカベルネ・ソーヴィニョン種の垣根栽培に取り組んだ記念すべき畑。 |
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| 〜サッポロワイナリー〜 | |||||
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■得醸勝沼 白￥5,000【鰻】 10月下旬の糖度のあがった甲州遅積み勝沼産葡萄を100％使用した柔らか酸味とすっきりした甘味の微妙なバランス。 |
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■長野古里カベルネ '93＜5,200本限定＞【牛肉】 長野市にあるサッポロワイン古里葡萄園で丹誠込めて栽培されたカベルネ種葡萄を、勝沼ワイナリーで醸造した自園産葡萄100％のワイン。長期のかもし発酵を行い、1年以上樽で熟成した優雅な香り。 |
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